persoonlijk koffiepaspoort

Jouw koffie: een traceerbare blend van koffies met impact

Vanwege de logistieke gevolgen van de post-corona en de oorlog in Oekraïne zijn sinds juni 2022 zowel Oeganda als India aan de mix toegevoegd om de stabiliteit van levering, smaak en impact voor koffieboeren te garanderen via het Rijkswaterstaat-contract.

De Rijkswaterstaat Blend - koffie details

Met deze berekening hebben we voor de arabica-koffiesoorten (Rwanda, Ethiopië en Uganda) een Fairtrade-minimumprijs van $ 1,40/lbs, minus 25% + de toepasselijke Fair Trade-premie ($ 0,20/lbs) + de toepasselijke biologische premie per pond ($ 0,30/lbs) + de aanvullende RWS-premie ($0,30/lbs) = $1,85/lbs of €1,71/lbs oftewel €3,76/kg.

Voor de Robusta koffie (Indonesië en India) bedraagt de Fairtrade Minimumprijs $1,05/lbs, minus 25% + de toepasselijke Fair Trade Premium ($0,20/lbs) + de toepasselijke Biologische premie per pond ($0,30/lbs) + de aanvullende RWS-premie ($0,30/lbs) lbs) = $ 1,59/lbs of € 1,47/lbs oftewel €3,24/kg.

Ethiopië, Limmu Kossa Estate

OOGST 2018/2019

Betaalde prijs (in contract) van $ 2,00/lbs voor ongewassen Arabica-koffie van klasse vier. Dit bedrag wordt rechtstreeks aan de estate betaald, die over een eigen exportvergunning beschikt. Omgerekend naar euro's is dit € 1,85/lbs of € 4,07 per kg wat ruimschoots voldoet aan de minimumprijs van RWS arabica.

OOGST 2020/2021

Na (helaas) een oogst te hebben overgeslagen vanwege de COVID-19-pandemie, kwam de handel in 2021 weer op gang. De boerderij had in het tussenjaar een solide koper uit de VS, waardoor de gevolgen van het onvermogen van TSU om tot aankoop over te gaan beperkt werden. De betaalde prijs (contractueel) was opnieuw $ 2,00/lbs voor ongewassen Arabica-koffie van klasse vier. Dit bedrag wordt rechtstreeks aan de estate betaald, die over een eigen exportvergunning beschikt. Omgerekend naar euro's is dit € 1,85/lbs of € 4,07 per kg, wat ruimschoots voldoet aan de minimumprijs van RWS arabica.

OOGST 2021/2022

De betaalde prijs (contractueel) was $ 2,20/lbs voor ongewassen Arabica-koffie van klasse vier. Dit bedrag wordt rechtstreeks aan de estate betaald, die over een eigen exportvergunning beschikt. Omgerekend naar euro's is dit € 2,04/lbs of € 4,48 per kg, wat ruimschoots voldoet aan de minimumprijs van RWS arabica.

Ethiopië, sheka estate

OOGST 2023/2024

De betaalde prijs (contractueel) was $ 2,37/lbs voor ongewassen Arabica-koffie van klasse vier. Dit bedrag wordt rechtstreeks aan de estate betaald, die over een eigen exportvergunning beschikt. Omgerekend naar euro's is dit € 2,31 /lbs of €5,09 per kg, wat ruimschoots voldoet aan de minimumprijs van RWS arabica.

Rwanda, Abakundakawa (coop) en Misozi (exporteur)

HERBEBOSSINGSPROJECT 2020

In 2020 betaalde This Side Up $ 9.435,00 voor een herbebossingsproject, uitgevoerd door agronomiebedrijf Bunga Bunga Ubutaka in 2019 en 2020. Het bestond uit de herbebossing van 11 hectare land dat eigendom was van de Abakundakawa-coöperatie, waar een volwaardig agroforestry-model werd geïmplementeerd. Dit modelplot dient als test- en inspiratieplot voor de leden van de coöperatie om koffie te verbouwen op een meer natuurinclusieve manier, en af te stappen van een “schone” monocultuurbenadering. This Side Up kocht 50 zakken van 60 kg (3000 kg) in het contract 2019/2020 en 320 zakken van 60 kg (19.200 kg) in het contract 2020/2021. $9.435,00 gedeeld door 3.000+19.200 kg = $0,42 per kg betaalde herbebossingspremie voor de boeren.

OOGST 2019/2020

Betaalde prijs (in contract) $3,20/kg voor oogst 2019 voor ongewassen Arabica-koffie van klasse A3. Dit contract omvat zowel de Abakundakawa-coöperatie die de exportdiensten van Misozi inhuurt (ook op contractbasis). Als we de premie van $ 0,42/kg erbij optellen, komt het bedrag uit op $ 3,62 per kg, of € 3,51 per kg.

Vanwege de vertragingen als gevolg van de COVID-19 pandemie in 2020 is deze koffie aangevuld met de high-end Rwandese speciaalkoffie van Roots Origin Ltd. - waarbij hierboven ook het inkoopcontract voor de oogst 2019 is gepresenteerd. De prijs die voor deze koffie wordt betaald bedraagt $7,10 per kg, of €6,57 per kg, wat veilig binnen de prijsmarges valt die zijn vastgelegd in het minimumprijskader van RWS arabica. De aanvulling van deze koffie duurt de laatste maanden van 2020, voordat de nieuwe oogst rond november 2020 arriveert.

OOGST 2020/2021

Betaalde prijs (in contract) $3,70/kg voor oogst 2020 voor natuurlijke Arabica-koffie van klasse A3. Dit contract omvat zowel de Abakundakawa-coöperatie die de exportdiensten van Misozi inhuurt (ook op contractbasis). Als we de premie van $0,42/kg erbij optellen, komt de betaalde prijs per kg uit op $4,12/kg. Dit komt neer op € 3,81 per kg.

OOGST 2021/2022

Betaalde prijs (in contract) $ 4,20/kg voor oogst 2021 voor natuurlijke Arabica-koffie van klasse A3. Dit contract omvat zowel de Abakundakawa-coöperatie die de exportdiensten van Misozi inhuurt (ook op contractbasis). Dit komt neer op € 3,89 per kg.

OOGST 2022/2023

Dit jaar zijn de prijzen, als gevolg van tekorten in de internationale koffiegemeenschap, maar vooral in de Centraal- en Oost-Afrikaanse regio, aanzienlijk gestegen tot $5,90/kg. Ook dit jaar zijn de logistieke kosten hoog en speelt de inflatie in ook de producerende landen een rol. Vanwege de tekorten werden de koffies aangevuld met de Rwandese koffies van het wasstation Roots Origin Intango, voor $ 5,50/kg. De euro is ingestort ten opzichte van de Amerikaanse dollar, de gemiddelde europrijs komt uit op € 5,45 per kg.

Indonesië, ASNIKOM (coop) en Ontosoroh (exporteur)

OOGST 2019/2020

Betaalde prijs (in contract) IDR68.851/kg voor oogst 2019/2020, betaald aan Ontosoroh (verwerking en export) voor de ongewassen Flores Fine Robusta. In 2019 werd de IDR omgewisseld tegen een koers van € 1,00 voor IDR 15.203. De ASNIKOM-boeren verwerkten de koffie gedeeltelijk op Flores, het andere deel werd gedaan door Ontosoroh (de exporteur) op het eiland Java, voordat de koffie naar Nederland werd verscheept. Ontosoroh zorgde ook voor de exportvergunningen, vergoedingen en afhandeling. Afgaande op de wisselkoersen werd in 2019 €4,53 per kg betaald, waarmee duidelijk werd voldaan aan de minimumprijs van RWS Robusta.

OOGST 2020/2021

Het jaar daarop betaalden we IDR 76.261/kg voor de oogst 2020/2021. Dit jaar kocht € 1,00 IDR 16.446. Opnieuw hebben de ASNIKOM-boeren de koffie gedeeltelijk op Flores verwerkt; het andere deel, maar voornamelijk de selectie van bonen van hogere kwaliteit, werd gedaan door Ontosoroh (de exporteur) op het eiland Java, voordat de koffie werd verscheept. Ontosoroh zorgde ook voor de exportvergunningen, vergoedingen en afhandeling. Op basis van de wisselkoersen werd in 2020 €4,64 per kg betaald, wat de minimumprijs nog verder overschreed.

OOGST 2021/2022

Dit jaar zijn de boeren van ASNIKOM voorgefinancierd door onze partner en Stichting Progreso Foundation. Het betekende dat de boeren eerder hun loon kregen van de coöperatie. Normaal gesproken wordt een coöperatie betaald als de koffie het land verlaat, de boer krijgt het geld een paar weken later. Dit is al een flink aantal weken nadat hij zijn koffiebessen heeft afgeleverd, aangezien ze daarna het verwerkingsproces hebben doorlopen. Via Progreso krijgt de boer betaald op de dag dat hij of zij de koffie levert. Progreso kan deze dienst alleen in Amerikaanse dollars of euro's leveren. De prijs in het contract was daarom onafhankelijk van de lokale valuta en bedroeg €4,49 per kg.

OOGST 2022/2023

Ook dit jaar werden de boeren voorgefinancierd door de Nederlandse Stichting Progreso Foundation. De prijzen zijn dit seizoen gestegen naar €5,25/kg. Ook de volumes stegen, waardoor de impact in de lokale gemeenschap groter werd, zowel qua prijs als qua hoeveelheid.

OOGST 2023/2024

De prijzen, in lokale munt, zijn gelijk gebleven ten opzichte van vorig jaar. Aangezien de euro sterker werd ten opzichte van de Indonesische roepie, werd de prijs €5,02/kg. Wederom heeft Stichting Progreso Foundation een rol gespeeld in de voorfinanciering van de oogsten.

Uganda, Zombo Coffee Partners

OOGST 2020/2021

Betaalde prijs (in contract) $1,40/lb voor oogst 2020 voor WUGAR CBD screen 15- koffie, omgerekend is dit €2,86/kg. Deze koffie werd samen met de Ambe Yellow Honey-koffie gebruikt, voor $ 2,80/lb, wat neerkomt op € 5,72/kg. Als we deze koffies voor hun respectievelijke deel in een verhouding van 50-50% gebruiken, komt dit neer op € 4,29 per kg.

OOGST 2021/2022

De prijzen stegen in 2021 als gevolg van de mondiale situatie, tot groot voordeel van de boer. De gemiddelde contractprijs steeg naar $3,33/lb, wat neerkomt op €6,80/kg.

OOGST 2022/2023

De gemiddelde contractprijs steeg naar $3,28/lb, wat neerkomt op 7,26 €/kg.

OOGST 2023/2024

De gemiddelde contractprijs steeg naar $3,21/lb, wat door de verhoogde logistieke kosten en nieuwe wisselkoers neerkomt op €7,36/kg. Het verschil in wisselkoers tussen de dollar en de lokale valuta wordt verminderd, waardoor de prijsverschillen tussen de jaren worden verklaard.

India, Venkids Valley, MOOLEY moonah en KANBILE (estate) en SOUTH INDIA COFFEE COMPANY (Exporteur)

OOGST 2020/2021

De South India Coffee Company verzorgt alle logistieke bewegingen tot aan de Rotterdamse haven. In officiële termen heet dit een CIF-contract. Betaalde prijs (contractueel) $5,55 CIF per kg betaald voor de Venkids Valley koffie. De prijs die aan boeren wordt betaald bedraagt $4,00/kg, wat neerkomt op €3,70 per kg.

OOGST 2021/2022

In post-COVID-tijden namen de volumes toe, dus heeft de South India Company twee andere ultramoderne estates in de regio opgenomen, met een zeer vergelijkbaar profiel wat betreft smaak, prijs en ecologische en sociale impact. De prijs die aan boeren wordt betaald bedraagt $5,83/kg voor de koffiesoorten Venkids Valley, Mooley Moonah en Kanbile Estate, inclusief logistieke kosten van €0,85/kg. De boerenprijs komt uit op € 4,63 per kg.

OOGST 2023/2024

De prijzen stegen als gevolg van de mondiale situatie, tot groot voordeel van de boer. Ook logistieke kosten namen toe, door langere reistijden door het Suez kanaal conflict. De gemiddelde contractprijs steeg naar 2,42 /lb, wat neerkomt op €5,44/kg.

het gemiddelde van de blend

Voor deze blend gebruiken we 45% Indonesische koffie, 45% Rwandese en 10% Ethiopische fijne koffiespecialiteiten. De prijs die aan de boeren wordt betaald, komt daarmee op € 4,21 per kilogram. Dit cijfer ligt ruim boven de minimale referentieprijs die Rijkswaterstaat en RVO naar voren hebben gebracht.

Vanaf juni 2022 zijn, vanwege de logistieke gevolgen van de post-corona en de oorlog in Oekraïne, zowel Oeganda als India aan de mix toegevoegd om de stabiliteit van levering, smaak en impact voor koffieboeren te garanderen via het Rijkswaterstaat-contract.

De blend veranderde in 33,3% Indonesische koffie, 33,3% Rwandese, 8,33% Ethiopische, 8,33% Oegandese en 16,67% Indiase fijne koffiespecialiteiten. De prijs die aan de boeren wordt betaald blijft daarmee ruim boven de door Rijkswaterstaat en RVO voorgestelde minimum referentieprijs van € 5,96 per kilogram.

Leuke weetjes over de koffies

Naast het hebben van een traceerbare koffie van boeren die de juiste prijs hebben ontvangen, is het belangrijk om te blijven ontwikkelen. We doen dit met alle vijf de producentengemeenschappen en presenteren een paar opmerkelijke feiten.

RWANDA

• Langste samenwerking waar This Side Up bij betrokken is geweest, en blijft daarmee voortbouwen op sterke vriendschapsbanden.

• Sinds de genocide van 1994 zijn veel vrouwen succesvolle ondernemers geworden. Het wasstation van Rushashi wordt gerund door een vrouwelijk bestuur.

• De verkoop van de Abakundakawa-koffie stagneerde, als gevolg van de RWS-blend exporteert de gemeenschap nu twee keer zoveel.

• In 2020 startte This Side Up samen met MVO Nederland en de coöperatie Abakundakawa een herbebossingsproject om de start te initiëren van een volwaardig agroforestry-systeem. Lees hier meer over het project.

ETHIOPIË

• De oorsprong van koffie ligt in Ethiopië, hoewel het een van de armste landen ter wereld is, waar nog steeds 30% van de bevolking onder de armoedegrens leeft. Het tot stand brengen van stabiele handelsbetrekkingen heeft een enorme impact op het levensonderhoud van de boeren en op het behoud van de grote verscheidenheid aan koffieplanten.

• De koffie van het Limmu Kossa Estate wordt verbouwd in een tropisch regenwoud – een functionerend agroforestry-systeem. Dit willen wij graag behouden en dat doen wij door een goede prijs voor de koffie te betalen.

INDONESIË

• De provincie Oost-Nusa Tenggara, waartoe Flores behoort, wordt door de VN aangemerkt als de provincie die de komende decennia het zwaarst getroffen zal worden door de klimaatverandering. In plaats van erop te wachten, ruilen we de zwakkere arabica in voor de veerkrachtigere robusta koffievariant.

• Robusta heeft het stigma dat het van lage kwaliteit is, een laag inkomen heeft voor de producenten, en wordt vaak geassocieerd met oploskoffie. Wij produceren Robusta van hoge kwaliteit voor een scherpe prijs, gecombineerd met een langetermijncontract. Als zodanig is het een klimaatadaptieve koffie, klaar voor de toekomst.

• De provincie Oost-Nusa Tenggara is een van de armste provincies van het land, en als zodanig is het zinvol om te investeren in het eiland Flores en je te concentreren op de inhaalslag ervan – op economisch, sociaal en ecologisch gebied.

• ASNIKOM heeft een prijs gewonnen voor het produceren van koffie van extreem hoge kwaliteit.

UGANDA

• Zombo werkt met een concept genaamd koffiemicrostations. Dit zijn miniatuur centrale koffiewasstations die door een kleine groep boeren kunnen worden gebouwd en beheerd, met een minimum aan externe steun.

• De komende jaren zal er voor deze blend meer koffie uit het Gonyobendo microstation komen. Gonyobendo is de grootste van de 10 Zombo Coffee Partner-microstations, koopt bij meer dan 300 boeren en produceert elk seizoen meer dan 30 ton perkamentkoffie. Het Gonyobendo-team produceert volledig gewassen koffie met behulp van een tweetraps Penagos-pulper. Het kernmanagementteam is een gezin onder leiding van Charles, met zijn jongere broers Alex, Collins en Alfred.

• Uganda staat al bekend om zijn uitstekende Robusta-koffie. De afgelopen jaren is Uganda begonnen een tweede reputatie op te bouwen, als herkomst van fijne arabicakoffie. Vruchtbare grond, vulkanische gronden, overvloedige regenval en zonneschijn, goede variëteiten, diverse gebieden met geschikte microklimaten en hoogten, dit alles in combinatie met verbeterde productiepraktijken draagt bij aan deze opkomende oorsprong van zeer goede specialty koffie. De Zombo-regio, de Alur Highlands, is voor de meeste koffieliefhebbers een blinde vlek op de kaart. Het ligt aan de westelijke oever van de Nijl, de rivier die Lake Albert verlaat en zijn lange, kronkelende reis naar de Middellandse Zee begint.

INDIA

• Venkids Valley behandelt hun koffieschillen (na het verwerken van de koffie blijft dit over) met rietsuiker (een soort muscovado-suiker die veel voorkomt in India) en mest om de bacteriën te helpen de schil snel te verteren. Deze zelfgefermenteerde meststof passen ze in september toe op hun koffie, paprika en avocado's. Ze gebruiken ook neemcake als natuurlijke meststof en pesticide en hebben vier tanks om koffieafvalwater op te slaan dat ze behandelen met culturen en later gebruiken om de peper en arecanoot water te geven.

• Indiase koffie staat al heel lang op ons verlanglijstje vanwege een ongelooflijke mix van eigenschappen die nergens anders te vinden zijn: pure bossystemen, geavanceerde verwerkingskennis, een passie voor het ontwikkelen van niet alleen de specialiteit Arabica maar ook Robusta - gecombineerd met integriteit, ethiek en extreme zakelijke efficiëntie. Je vraagt je af waarom dit land niet bij elke koffiebrander bovenaan de agenda staat.

Auteursrecht op afbeeldingen. Raadpleeg This Side Up Coffees als u de foto's voor commerciële en niet-commerciële doeleinden wilt gebruiken.